Kesselhaus - Osnabrück

M.

Wir haben leider keinen Gang unseres Menüs genossen. Die Gerichte waren zwar kreativ und außergewöhnlich angerichtet, wie in Sternerestaurants üblich, aber geschmacklich nicht stimmig.
Beispielhaft sei hier der starke Kohlgeschmack der Schwarzkohlblätter im ansonsten süßen Dessert genannt.
Der Service hat auf uns den Eindruck gemacht, daß hier ein Job erledigt wird. Eine Leidenschaft für das eigene Handeln wurde jedenfalls nicht ausgestrahlt, so daß keine herzliche Atmosphäre vorlag.
Bevor eine neue Mineralwasserflasche geöffnet wird, wären wir zumindest gerne gefragt worden, da wir zum Dessert gerne zu stillem Wasser wechseln.
Das Ambiente im Industriedesign fanden wir ansprechend. Leider laden die Stühle ohne Armlehnen nicht zum längeren Verweilen ein.

Will B.

Unabhängig von der Qualität des gesamten Abends muss hier mal wirklich die Einstellung des Teams gelobt werden. Ein mutiger, kreativer Koch, der gerne polarisiert und hinter dem steht, was er tut. Dazu ein unglaublich respektvoller Umgang mit den Produkten in Bezug auf Qualität und Nachhaltigkeit. Handwerk auf höchstem Niveau. Das gesamte Team LEBT das, was sie dort tun. Und das sollte man meiner Meinung nach wertschätzen.
Unabhängig davon empfehlen wir jedem die nicht alkoholische Getränkebegleitung. Alleine diese ist ein Erlebnis für sich.
Immer wieder gern.

L.

Ein Restaurantbesuch, der in seiner Gesamtheit durchaus Ambivalenz auslöst, ist zweifellos ein Erlebnis, das sowohl zu Nachdenklichkeit als auch zu Unverständnis führen kann.
Die Gerichte zeigten kreative Ansätze, doch die kulinarische Ausführung schwankte zwischen faszinierender Unkonventionalität und fragwürdigen Kombinationen. Der Service war leider unaufmerksam und ließ an Gastfreundlichkeit zu wünschen übrig, was den Gesamteindruck trübte. Die düstere, fast bühnenbildhafte Atmosphäre wirkte seltsam und vermittelte eher das Gefühl, sich in einem Theaterstück zu befinden, als in einem einladenden Restaurant. Insgesamt bleibt das Lokal ein Ort mit Potential, dessen Vision jedoch noch auf mehr Feinschliff und Wärme angewiesen ist.

D. K.

Für mich ein absoluter Reinfall, vom Essen bis zur „alkoholfreien Getränke Begleitung“ die teils nicht lecker und eine sogar für mich unverständlich und nicht genießbar war (Pilz / Kohlrabi…)
Aber auch leider das essen, am Ende hat nahezu alles geschmeckt aber es war recht „einfach“ und „stupide“ auf das mindeste reduziert.
Highlight waren wiederum die Algenbutter und das Dessert.
Da aber dieser besuch für mich einfach vom Preis-Leistung Verhältnis absolut nicht gepasst hat definitiv kein zweiten Besuch wert.

Ps: etwas verwundert war ich auch bei einem Gang über den sichtlich sehr sehr kaputten Teller mit vielen angeschlagenen kanten, manchmal ist es vermutlich gewollt so eine Optik aber da meine frau einen heilen hatte und ich mehr kanten wie Finger zum Zählen hatte, verwunderlich in einem Solchen Haus!

Luca

Eine besondere Kombination aus kreativen und bekannten Einflüssen. Es wird sehr interessant mit Cremes und Eis gearbeitet was mir gut gefallen hat. Die Teller sind abwechslungsreich angerichtet und das Ambiente einzigartig. Die eher klassische Gestaltung der Tische war ein schöner Kontrast zum offenen und industriellen Charakter des restlichen Raumes. Die farbige Beleuchtung passte hervorragend zu der bunten Gestaltung der Gerichte selbst und bildete auf dem klassisch-weissen Untergrund ein schönes Farbenspiel. Der Service war aufmerksam und engagiert dabei.
Eine interessante Erfahrung, sehr empfehlenswert. Ich komme gerne wieder.

Kritik E.

Das Sternerestaurant in Osnabrück! Ideenreiche Küche und das besondere ist, dass das Küchenteam die Speisen serviert. So hat man immer die Möglichkeit die Köche nach der Zubereitung zu fragen. Der Service isr unkompliziert und freundlich. Einladendes Ambiente in einer alten Möbelfabrik. Gerne wieder !

Robin T.

Sensationelle Küche. Nach einigen eher schlechteren Sterne Restaurant Erfahrungen war das Kesselhaus endlich mal wieder die Erfahrung wert. Fairer Preis für ein sicherlich zukünftiges Sterne Menü!
Bin allerdings kein Fan von höherpreisiger Küche. Die Qualität bringt man meiner Meinung nach nicht mehr auf den Teller.

Silke G.

Wir waren zu viert im Kesselhaus und für uns sollte dieser Abend etwas ganz Besonderes werden. Der Preis für ein Menue ist ja schon eher gehoben. Allerdings muss ich ganz ehrlich sagen, dass ich vielleicht zu hohe Erwartungen gehabt habe. Ich spreche hier jetzt nicht nur für mich, sondern auch für meine drei Begleitungen. Für uns hat das Preis-Leistungs-Verhältnis leider überhaupt nicht gepasst. Das Essen war gut (nicht sehr gut), aber auch sehr übersichtlich.